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你还不知道腊味食材的正确保存方法吗？赶紧来看看吧！

来源：福禄装修家居时间：2023年01月12日 10:29

过年倒计时，美味的倒计时，过年在江西一定要吃什么，那还得是腊味。腊味是江西美食不可或缺的“主角”，也是人们对“年味”较为直观的理解。当大街小巷挂满了一串串咸香诱人的腊味时，就意味着年味儿开始酝酿了，过年的氛围感一下子就拉满了。

江西的腊味有很多，其中腊肉、腊肠、腊鸭是必不可少的。熏腊肉是江西人过年过节的风俗，吃着新蒸的腊肉，喝上几杯谷酒，有这样烟火气的地方才叫家，有腊味的地方才有年味！

腊味虽然好吃，但在对其进行保存时，也是需要十分注意的，如果保存不当很容易出油、变柴，甚至产生怪味，让它所含的蛋白质等营养成分留存度也是极低，最终使得营养和风味大打折扣。

低温、干燥的环境适合腊味的保存，如何保存腊味是一个很有讲究的问题，要怎么保存，才能让其保存时间变长的同时，还不会影响口感，也不会变质，海尔博观冰箱给你答案。

海尔博观冰箱首创干湿分储科技，冷藏区湿区湿度为90%、干货湿度为45%，控温之外实现对湿区的精控，让食物的细胞保持完整，使内部的营养和风味物质得以保留。

海尔博观冰箱搭载底置恒温保鲜科技，颠覆行业百年制冷制冷系统，让冷风沿抽屉平行着吹，抽屉上方的气流速度特别快，从而在空间内形成压强差，将抽屉内食材的热量快速吸走，由传统的“吹冷风”到“吸热量”制冷方式的升级，可以做到温度0波动，空间0风速，制冷0等待。

同时，海尔博观冰箱具有1+级健康保鲜功能，在原有的保鲜基础上对食材进行了色泽、气味、组织状态、风味物质以及特定营养物质进行了全方位的升级，不仅吃的营养还能吃到原先的口感和风味。因此腊肉在博观冰箱冷冻一个月，表面不出油，口感不发柴，腊香味十足，吃起来跟刚做好的一样口感。

1月13日，“恒温守护源鲜，探享一城一味”腊味中国年·用新鲜凝聚家的味道将在江西南昌举行，现场带您感受海尔全空间保鲜科技，品尝海尔博观冰箱中原汁原味的特色腊味。

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